Sabia que o pequeno-almoço ou o brunch das manhãs tardias de fim de semana, são as refeições mais importantes do dia? Depois de uma noite a dormir é importante que prepare uma refeição equilibrada e saudável para repor os níveis de energia que o seu corpo perdeu. 

Para além de contribuir para a manutenção do rendimento físico e mental, um brunch equilibrado ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, fornecendo os nutrientes necessários para que o seu organismo funcione na perfeição durante todo o dia! 

Brunch: surpreenda a sua família com estas 5 receitas irresistíveis

Como vê, é fundamental preparar um brunch saudável e rico em energia para toda a família! 

Porém, se ainda não tem ideias para os surpreender nas manhãs deste novo confinamento, sugerimos que vista já o seu avental (Zara Home, 17,99€) e descubra as cinco receitas de brunch aconchegantes e saudáveis que lhe sugerimos a seguir, para os dias mais frios e chuvosos desta estação!

 

1. Papas de aveia com morangos e sementes 

Num brunch simples, nutritivo e energético não podem faltar as famosas papas de aveia! Para as preparar vai precisar apenas de uma chávena (Zara Home, 9,99€) de leite magro, uma chávena de flocos de aveia integrais e um pau de canela. 

Já para o topping pode optar por pequenas rodelas de banana, morangos, mirtilos, nozes, sementes de chia ou até mesmo pelos seus frutos preferidos da época!

Comece por juntar os flocos de aveia, o leite e o pau de canela num pequeno tacho como este (Gato Preto, 19,99€). Depois, aqueça-os em lume brando e vá envolvendo cuidadosamente até ferver. 

Agora, reduza o lume e continue a mexer com uma colher (Zara Home, 7,99€) até obter uma consistência sólida. Se preferir, pode ainda acrescentar mais leite, para obter umas papas de aveia mais líquidas.

Depois, coloque-as numa taça como esta (Gato Preto, 6,95€) e retire o pau de canela. 

Por fim, só tem que repetir as doses que desejar e dar asas à sua imaginação, utilizando as combinações de frutos, sementes e toppings que mais gostar. O resultado vai ser absolutamente delicioso!

Papas de aveia com morangos

 

2. Tostas de abacate com ovos escalfados

As tostas de abacate são a opção ideal para um slow brunch ou para as manhãs mais relaxadas do seu fim de semana! 

Para as preparar vai precisar de dois ovos, duas fatias de pão torrado, um abacate pequeno, uma colher de sumo de limão, sal, pimenta e salsa para finalizar.

Comece por fazer as torradas de pão integral na torradeira (Zara Home, 149€) e os ovos escalfados em água quente (Fnac, 27,99€).

Depois, descasque o abacate numa tábua (Gato Preto, 12,99€) e esmague-o com o almofariz (Zara Home, 22,99€), envolvendo-o com o sumo de limão, o sal e a pimenta. Misture tudo numa taça (Gato Preto, 3,99€), até obter um aspeto homogéneo. 

Fonte: Zara Home

Agora só tem que espalhar essa pasta de abacate pelas torradas, colocando os ovos escalfados por cima, temperados com as especiarias (Zara Home, 17,99€) que mais gostar. 

Para decorar use um ramo de salsa picada e et voilà! O seu pequeno-almoço saudável estará pronto em menos de cinco minutos! 

Tostas de abacate com ovo escalfado

 

3. Panquecas de aveia e banana

Outro brunch que lhe sugerimos para começar a manhã com muita energia são as panquecas de aveia e banana, que prometem fazer as delícias dos miúdos e graúdos aí em casa!

Para além de serem uma excelente fonte de fibras, proteínas e vitaminas, são também uma excelente escolha nestes dias mais frios do inverno. 

Para as preparar só tem que juntar uma banana cortada em pequenas rodelas, um ovo, uma de flocos de aveia, uma colher de leite e uma pitada de sal. 

Misture todos os ingredientes com a ajuda de uma batedeira elétrica como esta (Fnac, 55,99€) e assim que a massa ficar homogénea, coloque-a em lume brando, numa frigideira (Gato Preto, 19,99€) pré-aquecida.

Depois, só tem de esperar que as panquecas fiquem douradas e selecionar os toppings, como é o caso do mel, do chocolate, dos frutos secos ou das framboesas. Vai começar o dia com a maior das energias!

Panquecas de aveia e banana

 

4. Smoothie bowl de banana e morangos 

As smoothie bowls também fazem parte dos brunches mais saudáveis e nutritivos deste novo ano. Para preparar a sua, vai precisar de duas bananas maduras, uma chávena (Gato Preto, 4,95€) de morangos cortados, meio abacate triturado e meia chávena de leite vegetal.

Em primeiro lugar, corte a fruta em pequenos pedaços. Depois, adicione o leite vegetal e triture todos os ingredientes numa liquidificadora (Fnac, 39,99€), até obter um líquido cremoso. 

Agora, só tem que colocar o batido numa tigela de pequeno-almoço (Zara Home, 6,99€) e adicionar os seus ingredientes preferidos: seja a granola, o coco ralado, as sementes ou a fruta laminada, não lhe faltam opções saudáveis e saborosas!

 Smoothie ball 

 

5. French toasts com cappuccino

Por fim, recomendamos que surpreenda a sua família com as torradas típicas da culinária parisiense. Com baixo teor calórico, estas french toasts são simples de preparar e prometem não desiludir!

Para as preparar vai precisar de duas fatias de pão, dois ovos, meia chávena de bebida de amêndoa, canela, essência de baunilha e óleo de coco.

Comece por envolver os ovos com a bebida de amêndoa e a baunilha num prato fundo (Zara Home, 5,99€). Depois, mergulhe as fatias de pão no preparado e deixe absorver dos dois lados.

Agora, só tem que aquecer uma frigideira e fritar as fatias de pão em óleo de coco, até ficarem com uma aparência dourada. 

Depois, pode servir com mel biológico e acompanhar com um cappuccino de baunilha ou caramelo (Nespresso, 14,10€). Vai ser o aliado perfeito para os momentos mais descontraídos deste novo confinamento!

French toasts com morangos